Запеканка Зебра
Нам понадобится: 500 г куриного филе, 300 мл кефира, 200 г риса, 200 г белого хлеба, 200 г сливочного масла, щепотку соли, щепотку шафрана, зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Отварите мясо
2. Сварите рис на курином бульоне. Заправьте рис кусочком сливочного масла, посолите. При варке риса в бульон добавьте шафран, чтобы рис приобрел красивый оттенок
3. Курагу замочите в кипятке, через 2 минуты выньте, нарежьте соломкой и добавьте рис
4. Хлеб нарежьте кубиками, поджарьте и уложите в форму, залив небольшим количеством кефира
5. Сверху уложите рис, в него выложите куриное филе, предварительно нарезанное мелкими кусочками, слегка поджаренными на сливочном масле
6. Запеканку залейте оставшимся взбитым кефиром и запеките в духовке
7. При подаче к столу запеканку Зебра посыпьте зеленью