Ягодный мусс
сб., 07/07/2007 - 17:28 — admin
Понадобится: 350 г клубники, 50 г сахара. 70 г сметаны, 300 г клубничного молочного йогурта, 10 г желатина. 2 ст. л. лимонного сока. 2 яичных белка
Из 100 г ягод сделать пюре. Взбить сахар со сметаной, затем перемешать с
ягодным пюре и йогуртом. Замочить желатин, распустить его и соединить с лимонным соком. Смешать с ягодным кремом и охлаждать 30 минут. Осторожно ввести в крем взбитые белки и поставить мусс на 2 часа в холодильник.
Разложить по креманкам и украсить оставшимися ягодами
время приготовления - 1 час + 2 часа
количество порций - 4
калорийность 1 порции - 100 ккал