Торт Шоколадная стасть
На 10-15 кусков: 4 плитки темного шоколада, 1/2 стакана клубники, 3 яичных белка, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки желатина
Для суфле желатин замочи в 1/2 стакана воды на 40 мин.
Сахар соедини с водой, доведи до кипения, сними пену и увари до появления на поверхности больший пузырей. Одновременно охажденные белки взбей до устойчивой пены. Продолжая взбивать белки, влей в них тонкой струйкой горячий сироп, а в конце введи подготовленный желатин.
Вылей полученную массу в продолговатую прямоугольную форму. Равномерно распредели мелко нарезанную клубнику. И поставь в холодильник на 2 - 3 часа. Затем достань готовое суфле. Не вынимая из формы, полей его топленым (не пористым) шоколадом и опять убери на 30 мин. в холодильник.
Суфле с шоколадом переверни и залей остальную часть топленым шоколадом. Убери в холодильник на 30 минут
Время прготовления: 3 - 4 часа
В одном куске содержится около 320 ккал