Огуречное рагу
пт., 07/06/2007 - 18:11 — admin
На 4 порции: 300 г филе свинины, 6 огурцов, 2 моркови, 6 картофелин
Готовим:
Мясо порежь на мелкие кусочки, посоли, поперчи, добавь горчицу и оставь так на 20 мин., чтобы куски пропитались. Затем обжарь в глубокой сковороде или казане на масле.
Добавь к мясу морковь, порезанную кружочками. Обжарь.
Огурцы очисти от кожуры и семян, порежь на 6-8 частей и добавь к мясу. Немного потоми, затем
добавь кусочки картофеля.
Залей рагу двумя стаканами кипяченой воды. Посоли и томи на среднем огне.
Когда вода выкипит, вылей в рагу сметану, аккуратно перемешай и томи на слабом огне до готовности.
Готовое рагу посыпь укропом.
Вместо мяса по дойдет и фарш.
Время приготовления: 1 час 10 мин.
В одной порции около 290 ккал