Маринованные огурцы
сб., 07/07/2007 - 11:09 — admin
Для тех, кто ценит пикантный вкус, - с уксусом.
На одну трехлитровую банку
Для маринада прокипятить 3 л воды, добавить 3 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара,
20 горошин черного душистого перца и 10 листов лаврушки, влить 1 стакан столового уксуса. Кипятить еще 5-7 мин. на среднем огне. Маринад готов.
Огурцы нужно вымочить в холодной воде 2-3 часа. Попки отрезать не нужно.
Пока готовится маринад, на дно каждой простерилизованной банки нужно положить 2-3 зубчика чеснока, веточку петрушки, лист хрена, укроп-зонтик, порезанный кольцами болгарский перец, после чего аккуратно и плотно утрамбовать огурчики.
Залить маринадом и закатать банку.
Пара вишневых листьев - для аромата