Клубничный суп
Понадобится: 800 г клубники, 4 ст. л. сахара, 3 яйца, 100 г жирных сливок, сок 0,5 лимона, 1 стакан яблочного сока, 1 ч. л. ванильного сахара, листики свежей мяты, сливочное масло.
Слегка взбить венчиком яйца с 1 ст. л.сахара,сливками и ванильным сахаром.
Выложить массу в форму, смазанную маслом, и варить на пару до готовности, затем остудить и нарезать кубиками. Ягоды клубники разрезать пополам. 3 ст. л. сахара
смешать с яблочным и лимонным соком, варить 3 минуты, затем добавить половину клубники, довести до кипения. Остудить смесь и протереть через сито.
Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую яично-сливочные кубики, оставшиеся ягоды и украсить листиками мяты.
время приготовления - 50 минут
количество порций - 4
калорийность 1 порции - 100 ккал