Фасоль в имбирнов соусе
сб., 06/23/2007 - 17:31 — admin
10 г ароматизирующего масла, 35 г имбирного порошка, 5 г соли, 40 г уксуса, 3,5 г глютамата, 500 г фасоли
Фасоль нужно предварительно вымыть и удалить все имеющиеся прожилки.
Для начала нужно вскипятить воду в кастрюле и поместить туда фасоль, после этого извлечь и поместить фасоль в другую кастрюлю для последующего охлаждения.
Добавить соль по вкусу и поставить на пять минуть, после этого нужно слить накопившуюся жидкость.
Добавить уксус, имбирный порошок, глютамат, ароматизирующее масло так, чтобы фасоль равномерно и тщательно была погружена в приправы, и оставить на 5—10 минут.
Все, блюдо готово и его можно подавать к столу.
P.S. Данное блюдо относится к Сычуаньской кухне.